Buffé 1
- Ört- och vinmarinerad kassler
- Chilimarinerad kycklinginnerfilé
- Tysk potatissallad (olivolja, citron, kapris)
- Grönsallad
- Djävulssalsa
- Potatisgratäng
- Nybakt bröd med smör
Cateringpris: 135kr/person
Buffé 2
- Vinmarinerad rostbiff (med pickles)
- Grillade kycklingklubbor
- Klassisk potatissallad
- Vinegrettesallad
- (oliver, fetaost, isbergssallad, tomat och rödlök)
- Örtagårdsdressing
- Potatisgratäng
- Nybakt bröd med smör
Cateringpris: 165kr/person
Buffé 3
- Helstekt fläskfilé
- Ugnsstekt kycklingfilé
- Rosépepparsås
- Potatisgratäng
- Grönsallad
- Coleslow
- Nybakt bröd och smör
cateringpris: 175kr/person
Buffé 4
- Helstekt fläskfilé
- Ugnsstekt kycklingfilé
- Inkokt lax
- Marsalasås
- Bearnaisesås
- Romsås
- Potatisgratäng
- Tysk potatissallad
- Grönsallad
- Coleslow
- vinegrettesallad med tomat, rödlök, oliver och fetaost,
- baguette och smör
cateringpris: 190kr/person
Buffé 5
- Örtmarinerad kycklingfilé med soltorkade tomater
- Grillad vinmarinerad rostbiff med pickles
- Färskostfylld lufttorkad skinka
- Basilikacreme
- Krustader med heta räkor och limecreme
- Grönsallad
- Vinegrettesallad med tomat, rödlök, oliver och fetaost
- Potatis- alt. rotsaksgratäng
- Nybakt bröd och smör
cateringpris: 215kr/person
Buffé 6
- Helstekt oxfilé
- Ugnsstekt kycklingfilé
- Inkokt lax
- Rosépepparsås
- Chilibernaise
- Räk- och romsås
- Potatisgratäng
- Potatissallad
- Grönsallad
- Coleslow
- baguette och smör
cateringpris: 325kr/person
Buffé 7
- Pepparstekt fläskfilé
- Cognacsås
- Pastasallad med mozzarella, basilika och marinerade grönsaker
- Citron- och vitvinsinkokt laxfilé
- Romsås
- Västerbottenpaj
- Flatrökt skinka med honungsmelon
- Potatissallad med purjolök och äpple
- Tomatsallad med ruccola och grovriven parmesan
- Potatis- alt. rotsaksgratäng
- Grönsallad
- Nybakt bröd och smör
cateringpris: 275kr/person
Italiensk buffé
- Bruscetta
- Pastasallad med mozzarella och ruccola
- Ostfylld parmaskinka
- Oliver med citron och rosmarin
- Marinerad aubergin
- Örtsås
- Ost- och basilikafylld kycklingfilé
- Risotto alternativt potatisgratäng
Cateringpris: 195kr/person
Förrätt
Räkor, rökt fjordlax och citronmajonäs på kavring
69kr/person
Klassisk skagen på vitt bröd
69kr/person
Parmarulle fylld med creme av soltorkade tomater på vitt bröd
85kr/person
Ädelost toppad med honungsrostad valnöt på kavring
65kr/person
Rökt laxrulle med pepparrotscreme på kavring
75kr/person
Smögencheesecake
75kr/person
Löjrom med finhackad rödlök och creme fraiche på kavring
99kr/person
Varmrätt
Inkokt lax (kall) med romsås och kokt potatis
135kr/person
Ost- och basilikafylld kycklingfilé, cognacsås och potatisgratäng
155kr/person
Gösfilé med räkhollandaise, kapris, rödbetor och kokt potatis
170kr/person
Örtkryddad helstekt fläskfilé med rosépepparsås, svartvinbärsgelé och potatisgratäng
170kr/person
Helstekt oxfilé på grönsaksbädd med marsalasås och potatisgratäng
215kr/person
Dessert
Jordgubbstårta
40kr/person
Cheesecake med körsbärssås
69kr/person
Vin- och kanelkokt päron med körsbärssås och grädde
69kr/person
Vanilj-baileyspannacotta med hallonsås, chokladstaket och citronmeliss
69kr/person
Creme brulee med färska bär
69kr/person