Buffé 1

  • Ört- och vinmarinerad kassler
  • Chilimarinerad kycklinginnerfilé
  • Tysk potatissallad (olivolja, citron, kapris)
  • Grönsallad
  • Djävulssalsa
  • Potatisgratäng
  • Nybakt bröd med smör

Cateringpris: 135kr/person

Buffé 2

  • Vinmarinerad rostbiff (med pickles)
  • Grillade kycklingklubbor
  • Klassisk potatissallad
  • Vinegrettesallad
  • (oliver, fetaost, isbergssallad, tomat och rödlök)
  • Örtagårdsdressing
  • Potatisgratäng
  • Nybakt bröd med smör

Cateringpris: 165kr/person

Buffé 3

  • Helstekt fläskfilé
  • Ugnsstekt kycklingfilé
  • Rosépepparsås
  • Potatisgratäng
  • Grönsallad
  • Coleslow
  • Nybakt bröd och smör

cateringpris: 175kr/person

Buffé 4

  • Helstekt fläskfilé
  • Ugnsstekt kycklingfilé
  • Inkokt lax
  • Marsalasås
  • Bearnaisesås
  • Romsås
  • Potatisgratäng
  • Tysk potatissallad
  • Grönsallad
  • Coleslow
  • vinegrettesallad med tomat, rödlök, oliver och fetaost,
  • baguette och smör

cateringpris: 190kr/person

Buffé 5

  • Örtmarinerad kycklingfilé med soltorkade tomater
  • Grillad vinmarinerad rostbiff med pickles
  • Färskostfylld lufttorkad skinka
  • Basilikacreme
  • Krustader med heta räkor och limecreme
  • Grönsallad
  • Vinegrettesallad med tomat, rödlök, oliver och fetaost
  • Potatis- alt. rotsaksgratäng
  • Nybakt bröd och smör

cateringpris: 215kr/person

Buffé 6

  • Helstekt oxfilé
  • Ugnsstekt kycklingfilé
  • Inkokt lax
  • Rosépepparsås
  • Chilibernaise
  • Räk- och romsås
  • Potatisgratäng
  • Potatissallad
  • Grönsallad
  • Coleslow
  • baguette och smör

cateringpris: 325kr/person

Buffé 7

  • Pepparstekt fläskfilé
  • Cognacsås
  • Pastasallad med mozzarella, basilika och marinerade grönsaker
  • Citron- och vitvinsinkokt laxfilé
  • Romsås
  • Västerbottenpaj
  • Flatrökt skinka med honungsmelon
  • Potatissallad med purjolök och äpple
  • Tomatsallad med ruccola och grovriven parmesan
  • Potatis- alt. rotsaksgratäng
  • Grönsallad
  • Nybakt bröd och smör

cateringpris: 275kr/person

Italiensk buffé

  • Bruscetta
  • Pastasallad med mozzarella och ruccola
  • Ostfylld parmaskinka
  • Oliver med citron och rosmarin
  • Marinerad aubergin
  • Örtsås
  • Ost- och basilikafylld kycklingfilé
  • Risotto alternativt potatisgratäng

Cateringpris: 195kr/person

Förrätt

Räkor, rökt fjordlax och citronmajonäs på kavring
69kr/person

Klassisk skagen på vitt bröd

69kr/person

Parmarulle fylld med creme av soltorkade tomater på vitt bröd
 85kr/person

Ädelost toppad med honungsrostad valnöt på kavring
65kr/person

Rökt laxrulle med pepparrotscreme på kavring
75kr/person

Smögencheesecake

75kr/person

Löjrom med finhackad rödlök och creme fraiche på kavring
 99kr/person

Varmrätt

Inkokt lax (kall) med romsås och kokt potatis
135kr/person

Ost- och basilikafylld kycklingfilé, cognacsås och potatisgratäng
155kr/person

Gösfilé med räkhollandaise, kapris, rödbetor och kokt potatis
170kr/person

Örtkryddad helstekt fläskfilé med rosépepparsås, svartvinbärsgelé och potatisgratäng
170kr/person

Helstekt oxfilé på grönsaksbädd med marsalasås och potatisgratäng
215kr/person

Dessert

Jordgubbstårta
 40kr/person

Cheesecake med körsbärssås
69kr/person

Vin- och kanelkokt päron med körsbärssås och grädde
 69kr/person

Vanilj-baileyspannacotta med hallonsås, chokladstaket och citronmeliss

69kr/person

Creme brulee med färska bär

69kr/person